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本文目录

1. 怎样做柴鱼才好吃
2. 干柴鱼片怎么做好吃
3. 柴鱼丝做法

怎样做柴鱼才好吃

主料：湖北菜500克,做法做法猪排骨(大排)400克,干柴鱼片50克

辅料：蒜1头，枣（干）20克,大全调料：盐2克,姜3克

做法：

1.湖北菜刮去皮 ，洗净 。柴鱼柴鱼

2.红枣洗净去核。片的片

3.柴鱼撕成小块，家常家常烘炒片刻 ，做法做法除去腥味 。大全

4.排骨
、柴鱼放入滚水中 ，高火3分钟 ，取起洗净
。

5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣 、姜（拍松）片，中火40分钟 ，下盐调味即可。

干柴鱼片怎么做好吃

主料

干柴鱼片适量、

辅料

小葱 、番茄酱、生抽 、蚝油、白糖、淀粉、料酒、白醋
、胡椒粉、淀粉各适量。

1、将干柴鱼清洗干净之后 ，去头去尾，取出鱼肉 ，然后斜刀切成薄片。

3、装盘加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓淀粉，然后用手抓匀备用 。

4、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白糖，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水，搅拌均匀做成料汁备用。

5、起锅加入宽油，油温6成热时 ，将鱼片一片一片的放入锅中  ，炸熟至表面焦黄，然后盛出控油
。

6 、再起锅，将料汁倒入锅中，煮至浓稠起泡泡 ，然后将鱼片放入锅中，炒匀裹上糖醋汁即可出锅。

柴鱼丝做法

1:先将杏鲍菇与红萝卜切丝 。

2:热油锅先炒红萝卜丝，炒至稍软。

3:加入杏鲍菇丝拌炒均匀
，加入调味酱汁一起煨煮到留有一些酱汁即完成。

4:上桌前撒上柴鱼片与白芝麻。

关于柴鱼片的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。